Забытая Репа

[Fidel Kastro]

До появления картофеля в Евразии ели репу.
Репа знакома человеку более 4000 лет, страны Средиземного моря до нашей эры считали репу едой простолюдинов, но потом изменились приоритеты в еде, и репа заняла столы знати.
Репа была самым доступным продуктом на столе, самый неприхотливый продукт по выращиванию в сложных климатических условиях не гнила, сохраняла вкус и витамины.. Зиму спокойно переносит, когда другие продукты с грядки не дотягивали до весны. Кроме того, репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат.
Когда Петр1 завез из Голландии картошку, то онный продукт не прижился, благодаря только Екатерине2 прочно стала осваиваться на нашем столе картошка вытесняя полезную репу.
Кроме питательных свойств, удобства хранения и простоты выращивания у репы было и ещё одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Букет полезных качеств репы применялся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Репой не только кормились, но и лечились. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами. Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу. Этот корнеплод обладаетранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Кроме того что правильно приготовленная репа очень вкусная, она ещё и невероятно полезна. Сок репы пьют при кашле, болях в горле (от простой простуды до восстановления полностью «севшего» голоса). Он облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение.
Французы и японцы не забыли репу, она у них всё ещё вкусный деликатес.
Но почему насильно стали вводить в рацион питания картофель по пищевой ценности то картофель очень бедный, по этой ценности продукт, больше всего в нём крахмала. Почему мы забыли репу, картошка ведь растет более 3 месяцев, а репа 1.2 месяца