Узбекская Кухня (оригинальные блюда)

[agnelius]

Мне надоел плов и лагман.Да и вредная эта пища для постоянного употребления...
Поделитесь что ещё может предложить кухня народов на нашей территории.
Можно не исключая салатов.(Недавно встретил давно забытый салат Ташкент,было приятно)

[Камолиддин Зайнутдинов]

посмотрите тут может что-то найдете .
http://www.langet.ru/html_rezept/uzbek.html

[agnelius]

Спасибо...Но такой список блюд я найду в любом ресторане.
кроме того я хотел бы скорее блюда народов населяющих Узбекистан.
Вот у уйгур кроме лагмана что есть?

[Zumrad Shadjalilova]

Очень классное казахское блюдо - бешбармак, или по нашему шилпилдак. очень просто готовить, сытно и вкусно.

[Nelly Karimova]

Гул хунон
Блюдо узбекской кухни
Ингредиенты:
мякоть баранины – 300 г
мука пшеничная – 500 г
яйцо – 1 шт.
картофель – 400 г
лук репчатый – 250 г
растительное масло – 60 г
помидоры – 3 шт.
тмин молотый – 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль – по вкусу
Способ приготовления

1. В муку добавьте воду, яйцо, соль – замеси крутое тесто. Заверните его в пищевую пленку и выдержи 25-30 минут.

2. Для фарша баранину пропустите через мясорубку, добавьте натертые на крупной терке картофель и лук, мелко нарезанные помидоры, тмин, все посолите, поперчите и перемешайте.

3. Тесто раскатайте и разрежьте на ленты шириной 5-6 см и длиной 20-22 см.

4. Каждую ленту смажьте тонким слоем масла, сверху разложите начинку. Скрутите ее серпантином так, чтобы края теста остались открытыми.

5. Уложите изделия на решетку пароварки, смазанную маслом. Готовьте 30-35 минут.

6. Подайте, посыпав зеленью

[Zumrad Shadjalilova]

Сообщение от Nelly Karimova

Скрутите ее серпантином так, чтобы края теста остались открытыми.

Что-то не совсем поняла - это как. Объясните пож. поподробней особо "одаренным"))

[Nelly Karimova]

Сообщение от Zumrad Shadjalilova

Что-то не совсем поняла - это как. Объясните пож. поподробней особо "одаренным"))

http://restoran.uz/documents/text/10160.html

[Talgat Ravilov]

Сообщение от Zumrad Shadjalilova

Очень классное казахское блюдо - бешбармак, или по нашему шилпилдак. очень просто готовить, сытно и вкусно.

http://www.slovarik.kiev.ua/ethnography/b/130992.html
Это блюдо не казахское, первоначально оно как раз с Поволжья.

[Nelly Karimova]

http://restoran.uz/documents/text/9896.html

[agnelius]

Татарское что ли?