|
|
Знаете ли Вы, что ... | |
...до того как открыть новую тему, стоит использовать поиск: такая тема уже может существовать. | |
<< Предыдущий совет - Случайный совет - Следующий совет >> |
Приятного аппетита! Правильное и неправильное питание, продукты |
Ответить |
|
Опции темы | Опции просмотра |
02.11.2011 02:15 | #61 |
__________________
http://www.oshxona.uz сайт Узбекской кухни |
|
|
Ответить |
2 "+" от:
|
02.11.2011 03:40 | #62 |
видео слоенной самса
Самса с мясом другого вида
__________________
http://www.oshxona.uz сайт Узбекской кухни Последний раз редактировалось Eldar Ishimbaev; 02.11.2011 в 09:27. |
|
|
Ответить |
2 "+" от:
|
02.11.2011 15:46 | #65 |
|
Оффтоп: На второй день не плохо получается запечь плов в духовек с помидорами, рисом и яйцами.Такая вот рисовая пицца ... можно еще с яблоками мелко нарезанными или мелок нарезанными соленными огурчиками/помидорами - на любителя Сорри - оффтоп тут, но не удержался - явно блюдо вкуснее
__________________
Тот факт, что медуза выжила 650 миллионов лет без мозгов, даёт надежду многим. |
|
Ответить |
2 "+" от:
|
02.11.2011 19:45 | #66 | ||
|
Цитата:
1) Лишний лист. Этот лист подкладывается во вторую половину времени приготовления. Кладется между основным листом с самсой и горелкой. Температуру снижать не нужно, но нужно, чтобы жар начал "обволакивать" верхний лист - это и решает второй лист. 2) Кирпич/камень на дне духовки. Духовка у нас обычная, железная - читай из тонкого листа железа. А не чугунная, которая профессиональная. Для равномерной выпечки кладут в духовку кирпич, вмещается запросто. Камень делает инертной температуру в духовке. Даже открыв и закрыв ее вы не сразу потеряете в ней температуру - камень начнет интенсивно ее отдавать. Поставив камень в духовку сразу видно насколько медленнее она разогревается. Считайте, что также будет меняться температура в духовке, даже если вы резко будите менять уровень газа в ней. 3) Под конец есть смысл посмотреть на лист с самсой и, как правило, развернуть лист (это когда задом наперед, а не сверху вниз ) - духовой шкаф по форме и по материалу не симметричен внутри и обычно одна сторона (передняя, например) готовится быстрее другой (задней, например). Все эти меры нужно "потестировать" для вашей конкретной духовки в конкретных условиях эксплуатации, так как они хуже чем пять пальцев на руке - все совсем разные, даже одна и та же марка от одного и того же производителя может готовить по-разному. Проверил тоже на горьком опыте - видимо напор газа тоже в разных местах города разный .
__________________
Тот факт, что медуза выжила 650 миллионов лет без мозгов, даёт надежду многим. Последний раз редактировалось Nadir Zaitov; 02.11.2011 в 19:47. |
||
|
Ответить |
4 "+" от:
|
05.11.2011 01:39 | #68 |
Сорри за оффтоп!
Младший брат самсы ) Сегодня, приготовил мантЫ по новому точнее в новой форме... Как назовем манты "пирамида" или "конус"? )
__________________
http://www.oshxona.uz сайт Узбекской кухни |
|
|
Ответить |
6 "+" от:
|
|