Кулинарный чемпионат «KABOB bayrami»

[Rifat Irmukhamedov]

Кулинарный чемпионат «KABOB bayrami»

13 апреля 2013 года в Бостанлыкском р-не Ташкентской области (форелевое хозяйство) «Хон балик» с 10:00 до 16:00 впервые в Узбекистане состоится кулинарный чемпионат «KABOB bayrami», организаторами, которого является Ассоциация поваров Узбекистана.
Проведение кулинарного чемпионата планируется провести в совершенно новом гастрономично – активном формате, предусматривающем проведение многих профессиональных мастер – классов, которые по предварительному опросу наиболее интересны, и востребованы на сегодняшний день для ресторанного бизнеса нашей страны. Впервые в Узбекистане в рамках чемпионата состоится шоу кулинарных метров – каждый повар от ресторана поборется за звание «Повар года». Профессионалы в кулинарии дадут возможность многим начинающим, практикующим поварам, шеф-поварам и другим специалистам в области кулинарии повысить свое мастерство, напрямую пообщаться с известными мастерами кулинарного дела, предложить на общий суд свои кулинарные шедевры и предложить свои новшества в процесс приготовления блюд.
Согласно программе чемпионата состоится соревнование между поварами известных ресторанов г. Ташкента 30 команд по 3 человека, каждому ресторану будет представлена площадка, где можно будет разместить стенд ресторана, мангал и стол для подготовки продуктов.
Участников чемпионата будет оценивать независимое жюри, состоящие из специально приглашенных профессионалов – кулинаров Узбекистана и экспертов Всемирной Ассоциации сообществ шеф – поваров (WACS).
Всем победителям будут вручены дипломы и медали за участие в чемпионате, а победителям дипломы Ассоциации поваров Узбекистана, которая является членом Всемирной Ассоциации сообщества шеф - поваров (WACS). Лучшие рецепты попадут в книгу «Кабоб» разрабатываемую Ассоциацией поваров Узбекистана с целью распространения узбекской кулинарии по всему миру.
Согласно Постановления Кабинета Министров от 10.10.2012 года №289, «В целях дальнейшего сохранения и популяризации национальной кухни Узбекистана, подготовки поваров международного класса, поддержки общественных инициатив по развитию предприятий общественного питания, внедрения в них международных стандартов обслуживания, организации в соответствии с современными требованиями системы повышения профессионального уровня поваров, кулинаров, кондитеров, официантов и других специальностей в сфере общественного питания.

Кулинарный чемпионат «KABOB bayrami» - это единая площадка, которая собирает представителей ресторанной и гостиничной индустрии!

Это объединяющее событие в кулинарной жизни страны